Receta de mermelada de higo

Receta de mermelada de higo 8

Receta de mermelada de higo

Hace unos días nos regalaron una gran cantidad de higos  riquísimos, muy dulces.
Como eran más de los que nos íbamos a comer antes de que se estropearan decidimos hacer Receta de mermelada de higo, y así poder disfrutar de unos estupendos desayunos en familia.

Ingredientes:

– 1 kg. de higos negros

Receta mermelada de higo

– 1/2 kg. de azúcar

-300 cc. de agua

-El zumo de un limón

Receta mermelada de higo

Elaboración:

Lo primero que hacemos es quitar la piel a los higos, después los troceamos y los incorporamos a una cacerola.

Receta mermelada de higo

Ponemos a fuego lento e incorporamos el agua, el zumo del limón y poco a poco el azúcar, mientras movemos con una cuchara de madera para que no se pegue.

Receta mermelada de higo

Tenemos que dejar el tiempo suficiente para que el azúcar se disuelva y los higos se deshagan, siempre a fuego lento.

Receta de mermelada de higo

Una vez que tenga la consistencia adecuada retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Receta de mermelada de higo

Ya solo nos queda envasarla. En nuestro caso no vamos a hacerle el vacío para conservar durante una larga temporada, porque la cantidad que hemos hecho no nos va a durar ni un par de semanas en el frigorífico.

A nosotros nos encanta en tostadas con paté de pato o con queso fresco.

Receta de mermelada de higo

Si os gustan los higos no dejéis de hacerla porque está riquísima.

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